커피 원두가 바닥나서 알아보다가 콩볶는사람들에서 내놓은 다양한 싱글오리진 원두 중에 에티오피아 시다모 G2 아이다 원두 500g을 주문했습니다. 아직은 커알못이라 원두별로 느껴지는 다양한 맛은 알아내기 어렵지만, 국가마다 다른 원두와 원산지를 앞으로 도전해보려 합니다. 원두 포장은 지퍼백에 신비로운 느낌의 여인 인물화가 인쇄되어 있어 세련되어 보였고, 포장지 맨 위에는 제조 날짜가 적혀 있어 신뢰감을 더해줍니다. 포장지 뒷면입니다. 가스 빠져나오는 구멍도 있고, 원산지와 원두 분쇄도 상태가 표시되어 있습니다. 저는 원두를 갈지 않은 상태인 '홀빈'으로 주문했습니다. 이번에 주문한 커피 이름을 쪼개서 살펴보았습니다. 에티오피아 시다모 G2 아이다 에티오피아 시다모 - 커피 원산지로 에티오피아에 있는 시다모..

먹을 수 있는 커피컵이 있다면 믿으시겠습니까? 호주에 있는 스타트업, Good-Edi에서 친환경적인 생분해성 소재 커피컵을 제작해 호주 곳곳에 납품하여 상용화했다는 소식을 전해 드립니다. Good-Edi는 아니요 라헤비와 캐서린 허친스 2명이 차린 호주 스타트업으로 기존 폴리에틸린이 섞인 일회용 종이컵을 대체할 수 있는 생분해 가능 식용컵을 만드는 곳입니다. 매일 500개 컵을 제작해 카페, 로스터리 등 다양한 곳에 납품하며 올해는 생산성과 해외 판매량도 늘릴 계획이라 합니다. 이 친환경 커피컵은 호밀가루, 밀기울, 귀리겨, 소금, 설탕, 코코넛오일, 물을 섞어 반죽을 만든 다음, 자체 개발한 압착기로 반죽을 컵모양으로 눌러 굽는다고 합니다. 아래 사진이 예시입니다. 커피와 차 같은 뜨거운 음료와 차가운..

오전에 신사역 부근 가로수길에 있는 '샌드커피 논탄토 신사' 카페에 다녀왔습니다. 튀르키예식 커피가 전문이라고 하여 궁금해서 다녀왔습니다. 빠른 후기 공유합니다. ^^ 샌드커피 논탄토 신사는 신사역 가로수길 골목으로 들어가면 있는데요, 간판이 없어 바로 앞에 두고도 처음에는 찾지 못했습니다. 처음 방문하신다면 가게 오른쪽에 TATTOO라고 적혀 있는 간판이 있으니 그걸 이정표 삼아 찾으시면 됩니다. 샌드커피 논탄토 신사 영업시간: 매일 11:00~22:00 메뉴판입니다. 체즈베로 만들어주는 커피 말고도 카이막이라는 디저트도 궁금했는데 이건 오후 2시부터만 서빙이 된다고 해서 못 먹고 왔습니다. (아쉽...) 맨 위 Cezve Original이라 적은 커피는 튀르키예식으로 브루잉한 커피로 뜨겁게만 서빙되는..

커피 원두가 바닥나서 온라인 쇼핑하던 중에 달구네커피라는 브랜드를 접하게 되어 주문 후기를 남겨봅니다. 제가 고른 건 오리지널 블렌드로 구수하고 달작지근한 맛이 한국인 입맛에 맞게 개발된 블렌딩이라고 합니다. 배송은 주문 완료 후 약 2~3일 내 도착합니다. 원두 포장지에는 오리지널 블렌드 말고도 다양한 블렌드와 싱글 오리진 원두도 명시되어 있어 색다른 풍미를 원한다면 선택할 만합니다. 저는 한 잔이라도 더 마시고 싶어서 사은품으로는 커피 티백 1개를 신청했습니다. 오달구네 오리지널 블렌드 구성: 브라질: 56% 에티오피아 내추럴: 24% (에티오피아 내추럴은 자연 건조하는 비수세식(unwashed) 원두로 베리류와 과일맛, 크림같은 바디감, 중간~강한 산미가 특징입니다) 베트남: 20% 포장 옆면에는 ..

스타벅스하면 떠오르는 주력 음료에는 아메리카노가 있습니다. 아메리카노 커피 외에도 원두를 갈아 뜨거운 물로 천천히 추출하는 드립커피도 즐길 수가 있습니다. 그 부분을 개인 경험과 함께 공유하려 합니다. 스타벅스에서 드립커피 즐기는 방법은 크게 두 가지를 꼽을 수 있습니다. 일반매장에서 오늘의 커피 주문하기 리저브 매장에서 스페셜티 핸드드립커피 주문하기 이번 포스팅에서는 첫 번째 방법인 '오늘의 커피' 주문 방법을 소개합니다. 오늘의 커피가 무엇이냐? 스타벅스의 브루드 커피(brewed coffee) 메뉴로 매주 새롭게 선정되는 원두로 추출하는 커피를 제공합니다. 절대 오래된 원두 재고 소진 목적으로 내놓은 메뉴가 아니니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 제가 가까운 스타벅스를 방문했을 때는 아래 사진처럼 핫커피..

봄을 맞아 카페에서도 봄맞이 시그니처 음료를 내놓는 요즘, 오늘은 미국에 기반을 둔 온라인 커피 저널 매체, Sprudge에 올라온 이색 시즌 시그니처 음료를 소개합니다. 색깔도 꽃처럼 화사해 눈으로도 감상하는 재미가 있을 것 같네요. 한국에는 없는 게 아쉽습니다. 이 시그니처 음료를 내놓은 카페에서 레시피도 간단히 소개하고 있어 내용을 정리했습니다. 메뉴: Florals For Spring (플로럴스 포 스프링) 미국 텍사스 주 휴스턴에 있는 BlendIn Coffe Club에서 봄을 맞이해 내놓은 시그니처 음료입니다. 2017년 텍사스 주 슈거랜드에 첫 매장을 열고 휴스턴에 두 번째 매장을 연 이 카페는 계절마다 내부적으로 시그니처 음료 제작 대회를 연다고 합니다. 최종 우승자는 자신이 만든 음료가 ..

인터넷을 둘러보던 중 나라별 커피 농도(쓴맛)를 비교하는 재미있는 해외 만화가 있어 공유합니다. 출처는 Itchy Feet이라는 웹사이트로 Malachi Ray Rempen이라는 작가가 매주 연재하는 짧은 만화인데요, 주제는 주로 여행, 외국인으로 다른 나라에서 사는 삶, 언어 학습과 관련되어 있고 내용을 유머러스하게 풍자합니다. 이 중 커피와 관련된 재미있는 만화가 있었습니다. http://www.itchyfeetcomic.com/2018/07/potent-beans.html#.ZBmLqXbP3mi 만화를 보시면 5개국 커피가 등장하는데, 커피 쓴맛 정도에 따라 캐릭터 표정이 점점 각성에 각성을 거듭하다가 마지막에는 눈알이 폭발하는 장면으로 마무리되네요. 그만큼 쓴맛이 강하다는 거겠죠? 만화에 등장한 ..

뒤늦은 소식으로 뒷북치지만... 커피와 관련된 재미있는 소식이라 포스팅으로 남겨봅니다. WBC 조별리그부터 이탈리아 야구대표팀은 덕아웃에 캡슐 커피 머신을 가져다 놔 연일 화제가 되었습니다. 국내에서도 유명한 N사 캡슐 커피 머신으로, 종이컵과 함께 설탕과 크림도 옆에 비치해 둔 걸 사진으로 확인할 수 있습니다. 에스프레소를 가장 사랑하는 나라답게 커피 한 잔의 여유를 즐기면서 경기를 치뤘나 봅니다. 호성적의 비결은 커피였을까요? 아래 사진은 조별리그 대만전에서 카메라에 잡힌 덕아웃 모습입니다. 커피를 열심히 젓고 있는 코치?의 모습도 잡혔습니다. 아쉽게도 대만전에서 이탈리아는 11-7로 역전패했다고 합니다. 커피가 부족했나... 훈련 중 에스프레소로 의심되는 잔을 들고 있는 마이크 피아자 감독. 어느 ..

카페인이 정말 많이 들어있는 원두 제품이 있을까?라는 궁금증이 생겨 인터넷 검색 중 카페인 함량이 가장 높은 원두를 발견하게 되었는데 그중 상위 10위 제품을 추려서 정리했습니다. 정리하면서 보니 원두 공통점으로는 포장 디자인이 무시무시(!)하다는 겁니다. 악마, 해골 등등... 마시면 큰일 날 것 같은 디자인이네요. 이중 1위 제품은 Black Label by Devil Mountain이란 제품으로, 1회 제공량(12oz, 약 340g)당 카페인 함유량이 1,555mg나 됩니다. 참고로 레드불 카페인 함유량은 12 fl oz 기준 110.7mg 들어있습니다. 1위. Black Label by Devil Mountain - 1회 제공량(12oz, 약 340g)당 카페인 함유량: 1,555mg - 다크 로..

지난 포스팅에서 소개한 영통 커피 축제를 잠깐 다녀왔습니다. 활발한 분위기 속에 먹거리와 볼거리가 있어서 괜찮은 지역 행사였다고 생각합니다. 2022.10.12 - [취미/커피소식] - 제7회 영통 커피 축제 진행 예정 제7회 영통 커피 축제 진행 예정 수원시 영통구에서 올해로 일곱 번째를 맞이하는 영통 커피 축제를 진행한다고 합니다. 장소: 수원시 영통구 영통반달공원 일시: 2022년 10월 22일 토요일 10:00~16:00 주요 행사: - 카페별 부스 - 보이 dooboo.tistory.com 공원에 들어서니 흰색 캐노피가 정말 많이 보였습니다. 반달공원 지역에 사신다면 걸어서 오는 게 좋습니다. 주차는 바로 옆 출입국관리사무소를 축제용 임시 주차장으로 활용하고 있어 그쪽으로 대거나 반달공원 길가에..