지난 포스팅에 소개한 제8회 영통 커피 축제, 드디어 오늘이 바로 행사날이라 다녀왔습니다. 날씨가 선선하고 화창해서 밝고 활기찬 축제 분위기와도 정말 잘 어울렸고, 이번에도 어김없이 많은 사람이 방문했습니다. 몇 장의 사진과 함께 방문 후기 살짝 남겨봅니다. 행사가 열리는 반달공원을 보니 이렇게 영통동에 있는 카페를 전부 알아볼 수 있는 지도가 있었네요. 찾아가는 재미도 있을 것 같습니다. 이렇게 보니 카페가 정말 많은 동네 같았습니다. 광장에 있는 원형 광장과 길을 따라 다양한 부스가 차려져 있습니다. 이 날은 날씨가 정말 좋았는데, 남녀노소 정말 많이 참석해 즐기고 있었습니다. 커피나무 파는 부스도 올해 참석했네요. 작년에 영통커피축제에서 커피나무를 사서 재배했는데, 용케도 그 키우기 쉽다는 스투키도..

커피 원두 품종으로 가장 잘 알려진 아라비카와 로부스타의 차이점을 공부해봤습니다. 아라비카 로부스타 맛 단맛, 연한맛, 부드러운맛, 밸런스 쓴맛, 강렬한맛, 흙맛, 탄맛 원두모양 타원형, 가운데 홈이 휘어져 있음 좀 더 둥근 형태, 가운데 홈이 직선형 재배 고도 800~2000m 0~800m 재배 온도 섭씨 16~24도 섭씨 22~30도 기후/병해충 저항 낮음 높음 생산 점유율 세계 시장의 약 60% 세계 시장의 약 30% 카페인 함유량 1.1~1.7% 2~4.5% 염색체 수 44 22 가격 높음 낮음 기타 특징 일반적으로 도덕적으로 재배, 로부스타에 비해 고퀄리티 비도덕적으로 생산되는 경우 많음, 필러나 가격 낮추기용으로 사용, 인스턴트 커피와 티백형 커피에 사용 * 아라비카가 상대적으로 고급스러운 원..

Embed from Getty Images 2022년 10월 기준 달러 환율은 1440원 돌파한 상태. 수입에 의존하는 커피 업체는 원자재 가격 상승에 압박을 받을 수밖에 없는 상황이다. 관련 기사도 났고, 원-달러 환율이 1500원을 돌파할 거라는 전망도 심심찮게 나오고 있는 상황. International Coffee Organization(ICO) 자료를 보면 이미 커피 생두도 2020년 8월부터 상승세를 보이고 있으며, 여기에 환율 증가까지 더하면 원자재 수입 가격에 부담을 주는 모양새다. 2022년 8월 ICO 평균 종합지수 값(I-CIP)은 파운드당 200.11센트, 아래 그래프엔 아직 없지만 9월 평균 I-CIP는 파운드당 199.63센트로 ico.org에 발표되었다. 조금은 내려간 수치이긴..