커피에 관심을 가지면서 다양한 자료를 살펴보다가 전자책으로 이라는 책을 접하게 되었습니다. 저자의 이름은 아네트 몰베르. 노르웨이 출신으로 고국에선 바리스타로 시작했다가 스퀘어마일이라는 로스팅 회사를 공동 운영하고 있는데, 몰베르가 볶은 원두로 추출한 에스프레소는 2007~2009년 월드 바리스타 챔피언십에서 수상했다고 합니다. 커피란 무엇인가부터 시작해 노하우, 세계 각지의 커피, 다양한 추출도구, 레시피를 소개하고 있습니다. 열심히 커피 라이프를 즐기고 있다면 추천할 만한 책입니다. 커피의 역사부터 시작해 생물학적 특징도 설명해 주고, 커핑(cupping)이라는 시음 전문가처럼 맛과 향을 깊게 아는 방법 등이 소개되어 있습니다. 커핑은 꼭 한 번 도전해보고 싶어 집니다. 지역별 커피의 특징도 잘 설명..
