디카페인 캡슐 커피로 애용하던 일리(illy)에서 이번에는 홀빈 원두를 샀습니다. 아라비카 셀렉션 원두커피 250g에 17,000원으로 공식 홈페이지에서 판매되는 제품이고, 코스타리카 원두에 도전했습니다. 캔 아랫부분을 찍은 사진입니다. 구멍을 스티커로 막아 놓은 게 보이는데 뭘까요? 날짜를 보면 제조일자가 2022년 10월 21일로 되어 있습니다. 무려 11개월이나 지났고, 권장 소비 기한은 2024년 10월로 찍혀 있습니다. 11개월이라고? 화석을 갈아 마시는 건가? 싶기도 하겠는데, 인터넷에서 살펴본 정보를 공유해 드리자면, 일리만의 전매특허 기법으로 캔에서 공기를 빼내 대기보다 높은 수준의 기압으로 가스를 채워 커피 신선함을 유지한다고 합니다. 밑에 작은 구멍이 나 있는 게 그 이유인가 봅니다. ..
